Ето, че и тази вечер сме на масата в тюркоазено синьо.Салата от настъргани моркови и ряпа, овкусена с мед, зехтин, сол и лимонов сок. За аперитив Пещерска Мускатова ракия. Шкембе чорба с чесън и оцет, лют червен пипер. Боб по манастирски. Сухи мезета. Основното е пресни картофчета на фурна с масло в глинен съд и „вита баница“ – с люта чушка. За преглъщане червено вино. Свежи рози за дамите. Наздраве приятели и да сме здрави!!
Боб по манастирски:
Аз използвам готов боб от консерва, който съм тествал многократно и съм доволен. Задушавам лук(може и праз лук), червена и зелена чушка, морков в мазнина. Като по омекнат сипвам доматено пюре и няколко скилидки чесън и малко след това изплакнатият боб от консервата. Идва момента на чаша или две водичка, Няма и десет минутки да ври и добавяме стрък чубричка, джоджен и сол. Ако ви е рядка консистенцията добавете лъжичка брашно разтворена в студена водичка. Може и да изкарате няколко зърна боб да ги намачкате и върнете в тенджерата. По желание червен лют пипер за разкош. Сервирайте с „вита баница“ и чаша червено вино. Да ни е сладко.
