Здравейте прекрасни!🥰
Представям Ви една
вкусотийка опитайте и се насладете на божественият лимонов пай!😋
#ПРОДУКТИ за масленото тесто:
✓350г.брашно
✓100г.захар
✓200г.краве масло нарязано на
кубчета от хладилника
✓2 с.л.ледена вода
✓1 яйце
#ЗА #КРЕМА:
✓600мл.прясно мляко
✓1/2 ч.ч от 200мл захар
✓4 жълтъка
✓4 с.л.цатрвично натурално нишесте
✓1 бр.лимон(кората +сока)
#За МЕРНГА
✓4 бр.белтъци
✓1/2 ч.ч.пудра захар
✓1ч.л.царевично нишесте
✓1 ч.л.лимонов сок
✓1 ванилия от 2 г.
#ПРИГОТВЯНЕ 👈
Замесете тесто от изброените по-горе продукти.
Съберете на топка и обвийте в фолио, сложете в хладилника за около 15′.
След изминалото време
разточете на кръгла кора с големина на дъното на тавата + височината на стените на формата.
🖍️ Хубаво е формата да е с
подвижно дъно.🖍️
Разстелете тестото във формата,надупчете с вилица загрейте фурната и
изпечете за 15′ на 180°
През това време пригответе крема.
Смесете млякото, захарта
в съд загрейте на умерена температура и бъркайте докато захарта се разтопи.
Разбъркайте жълтъците,
и нишесте с 2-3 с.л.вода с
телена бъркалка.
Добавете на струйка към
топлото мляко и с непрекъснато бъркане варете до сгъстяване.
Настържете лимоновата кора,изцедете лимона и
прибавете към крема ,
разбъркайте добре до еднородна смес.
Сипете крема в/у за печеното тесто(подложка)
върнете във фурната и печете на същата температура за още 15-20′.
В купа смесете белтъците, щипка сол, захарта, ванилията нишестето и лимоновия сок и с миксер
разбъркайте на плътен сняг.Сипете в/у крема , разпределете равномерно и печете за още 10′ докато
белтъците добият кафяв захар.
Оставете да се охлади на стайна температура освободете от ринга!
И божественият лимонов пай е готов.👌🧑🍳
Отрежете си парче и се насладете на вкусотийката!
😋👌♥️
Слънчев ден от мен!🥰❤️
