Здравейте! Празеник на тиган. Нарязах на дребно 3 стръка праз, залях с около 200 мл. газирана вода, добре разбърках и оставих за малко. През това време разбих 3 яйца. Постепено добавих 1 к.л. черен пипер, 1 к.л. черен пипер и 1 бакпулвер. Прецедих праза и добавих сол, 3 с.л. бяло брашно и 3 с.л. царевично брашно. Разбърках докато се набрашнят резенчетата праз. Добавих шупналите разбити яйца и отново добре разбърках, така че да се намокрят резенчетата праз. Ако се получи рядка смес може да се добави още малко царевично брашно. Загрях олио на 7 от 9 степени на котлона, изсипах сместа, изравних, покрих с капак, намалих на 5 котлона и приготвях до зачервяване отдолу. С широка шпатула надигнах, сложих малко олио в тигана и обърнах. Поръсих с настърган кашкавал и захлупих с капака. Пекох до зачервяване и отдолу. Топъл е много вкусен. Хубав ден на всички!
