Здравейте! Отдавна не сме хапвали нещо тестено😋 и за почивните дни направих сиренки с мая и кисело мляко. В купа сипах 3 с.л. кисело мляко (със стайна температура), добавих 1 ч.л. захар, 200 мл. топличка вода, 1 пакетче суха мая (7гр.) и 3 с.л. брашно. Разбърках и оставих маята да шупне. През това време разтопих 50 гр. краве масло и добавих към шупналата мая 2 с.л. от него. Постепенно прибавих 400 гр. брашно + 1 ч.л. сол. Омесих меко, нелепнещо тесто и оставих в намазнен плик да втаса до удвояване на обема. През това време направих плънка от 2 яйца и 200 гр. натрошено сирене. Втасалото тесто разточих (разтеглих) на правоъгълник. Намазах с останалото масло и поръсих с плънката. Навих на руло, нарязах на 12 парченца и ги наредих в намазнена тавичка с разрезите нагоре. Намазах с разбит жълтък и оставих да почине още 10 минути. Пекох 40 минути в предварително загрята на 180 гр. фурна. Спокойни почивни дни на всички!
