Здравейте! Кюфтета яхния (в Шумен им казвахме писюр кюфтета) приготвени така, както са ни любими. В 600 гр. кайма смес (смляна в магазина 60/40) добавих 1/2 к.л сол, 1/2 к.л черен пипер, 1/2 к.л кимион, малко чубрица и 1 к.чашка (100 мл.) ориз. Омесих добре и оставих да почива. Нарязах 5 средни глави лук и задуших с олио и малко вода. Като омекна лука добавих 1ч.л червен пипер, разбърках до усвояването му и след това 2 с.л с връх брашно. Добавих 400 гр. смлени домати и налях около литър и половина вода. Овкусих със сол, черен пипер, добавих дафинов лист и оставих да заври. Направих кюфтенца и ги пуснах във врящия сос. Като завряха ги варих 30 минути на по слаб огън. Добавих чубрица малко преди сервирането. Аз лично си намачквам кюфтето и си „отопвам“ чинийката😋Хубав ден на всички!
