Катми
Необходими продукти за 10 бр. по 18-20 см диаметър:
380 г брашно
220 мл. прясно мляко
220 мл. вода
30 мл. олио
1 голямо яйце
6 г сол
15 г захар
20 г прясна мая /или 7 г суха/
Оставете да втаса поне 1 час, сместа трябва да стане изпълнена с мехурчета и да увеличи обема си с около 50%. Ако млякото и водата са ви били ледено студени времето за втасване може значително да се увеличи, затова най-добре ги затоплете леко до около 25-28 градуса.
