ЧЕСЪН ГЪБИ С ЦВЕТЕН СКИЛЕТ 🍄🌿
Тази чесън-гъби карфиол с чесън е вкусна и здравословна гарнитура, пълна с аромат. Крехките цветчета от карфиол и сотирани гъби се приготвят заедно в чесново маслен сос, създавайки нисковъглехидратно ястие, което е идеално за всяко ястие.
Ще имате нужда от:
1 средна глава карфиол, нарязан на цветя
8 унции гъби, на филии (кремини, бутон или по ваш избор)
3 с.л. зехтин или безсолно масло
4 скилидки чесън, смляно
1/4 ч.л. люспи от червен пипер (по избор)
1/4 чаша настърган сирене пармезан (по избор)
Пресен магданоз, нарязан (за гарнитура)
Сол и пипер на вкус
Посоки:
Пригответе карфиол: Цветата на пара или бланширайте във вряща подсолена вода за 3-4 минути, докато само омекнат. Изцедете и оставете настрани.
Гответе гъбите: В голям тиган загрейте 2 с.л. зехтин или масло на среден силен огън. Добавете нарязаните гъби и соте за 5-7 минути докато освободят влагата си и станат златисто кафяви. Махнете гъбите от тигана и оставете настрани.
Соте чесъна: В същия тиган добавете останалата 1 с.л. зехтин или масло. Добавете смляния чесън и люспи от червен пипер (ако използвате) и соте за 1-2 минути, докато се ухае.
Комбинирайте съставките: Върнете карфиола и гъбите в тигана. Хвърляй всичко заедно, готвейки още 3-4 минути, за да може ароматите да се сливат. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Добавки по избор: При желание поръсете отгоре настърганото сирене Пармезан и разбъркайте до разтопяване. Гарнирайте с прясно нарязан магданоз.
Сервирайте: Сервирайте чесънните гъби карфиол скиле като гарнитура или леко основно ястие. Съчетава се чудесно с меса на скара, паста или семпла салата.
Време за приготвяне: 10 минути | Време за готвене: 15 минути | Общо време: 25 минути
Брой калории на порция: 150 kcal
Размер на сервиране: 4 порции
