ПИЛЕШКО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ФУРНА
Необходими продукти:
пилешко горно бутче – 6 бр.
картофи 300-400 гр.
кромид лук – 2 глави
морков – 1 бр.
зелени пиперки – 3 бр.
една голяма червена пиперка
патладжан – 1 бр. (среден)
домати или доматен сок – около 200 мл.
шепа грах или бамя (който обича)
червен пипер – 1 ч.л.
магданоз
чубрица
олио
сол
Начин на приготвяне:
Най-напред си запържваме месото (докато промени цвета си) и го отделяме настрана. После почистваме, обелваме и нарязваме на средни парчета картофите. Също измиваме и нарязваме и останалите зеленчуци.
В дълбок тиган запържваме всички зеленчуци. Пържим за кратко, докато поомекнат лука и чушките. Към края добавяме доматения сок, червения пипер и подправките и овкусяваме.
Когато всичко е готово подреждаме тавата. Най-напред месото и между него сипваме от запържения зеленчук с картофите. Ако е много гъста сместа (въпреки че има доматен сок), може да добавим и малко водичка. Пробваме още веднъж за сол и слагаме във фурната.
Печем на 180 градуса, докато ястието остане почти само на мазнина и месото придобие хрупкав златист оттенък. Нашето пилешко със зеленчуци на фурна е готово! Сервираме ястието топло!