Ще кажа -няма да съжалявате , ако си ги направите -Кифлички с мармалад ,а може и с локум , както днес аз ги направих доста пухкави , мекички , наподобяващи на тези от фурната ….😊. За тестото – 10гр.суха мая , ако имате прясна още по-добре /половин кубче/, 2 с.л.захар , 1 ч.л.сол, 100мл.вода топла , 200мл.пр.мляко затоплено , 1 яйце , 1 белтък /жълтъка за намазване/, 30гр.масло на стайна температура , 60мл.олио и около 600гр.брашно. От всички продукти си замесих тесто , като предварително активирах маята , а маслото и олиото ги сложих накрая при доомесването на тестото.Меси се малко по-продължително, докато се усвои мазнината , но затова пък стават много пухкави . Оставих да втаса около час . Разточих на една кора с дебелина около половин см.и разделих на 12 части . Сложих по парче локум и оформих . Оставих да удвоят обема си и пекох на 200. Преди това ги минах с жълтък и малко пр.мляко и поръсих леко със захар .И както обичам да казвам – чуднички .
