Милинки , които правя по една и съща рецепта , но стават както и днес станаха меки душички отвътре , а отвън хрупкави с вкус на масълце . За тестото 250мл.течност /прясно мляко и вода / , 1 суха мая , 1с.л.захар , 1ч.л.сол, 1яйце , 1ч.л.оцет, 2с.л.олио, 450-500гр.брашно. Замесвам от всички продукти тесто , като активирам маята със захарта и водата предварително. Оставям да втаса и разделям на топчета по около 30гр.тесто , потапям в олио и подреждам във форма 28см, с хартия за печене . Оставям да втасат и ги заливам с разтопено 60гр.масло с добавено 2с.л.олио и 2с.л.брашно . Поръсвам с галета и сиренце . Пека на 200 само на долен реотан за 10 мин , а след това на долен и горен . Чуднички .
+2
