Добър ден и спокоен следобед 🍀
Картофена супичка 🥰
картофи – 5-6 средно големи
моркови – 2 бр.
олио – 60 мл
лук – 2 глава
чесън – 2 скилидки
сол
черен пипер
куркума
магданоз – 1/2 връзка
фиде – 30 г
За застройка
жълтъци – 2 бр.
кисело мляко – 1/2 кофичка
лимон
Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се измиват от скорбялата.
Лука, чесъна и морковите се нарязват на ситно и се задушават с олиото за кратко.
Прибавят се картофите, овкусява се със солта, черния пипер и куркумата, долива се топла вода и се оставя на среден огън за около 20 минути.
Добавя се фидето, след 5-6 минути се изключва и се добавя застройката от разбитите жълтъци и киселото мляко, които предварително сме темперирали с един чарпак от горещия бульон.
Поръсва се със ситно нарязания магданоз.
Поднася се с резенчета лимон
https://www.facebook.com/profile.php?id=61562124491332
