ПРЕСЕН КАРАГЬОЗ НА СКАРА с чеснов сос,
копър и магданоз.
Любимата ни копф салата (днес червена)
с репички, краставици, зелен лук, сол, светъл балсамов оцет и зехтин.
Рибата почиствам, правя леки разрези.
Поръсвам със сол ,намазвам с малко зехтин. Пека на скара.
За соса, в купичка смесвам стрити скилидки чесън, зехтин, сок от пресен лимон, сол,черен пипер,наситнени пресен копър и магданоз. Разбърквам добре.
Изпечената риба поливам със соса.
Оставям за пет минути да престои, да поеме от соса и хапваме.
Поздрави от Варна, Морето и от Нас!
Наздраве!💙🌊🥂
