Красиви идеи

Евгения Русева

И замириса на Лято и Море!🥰

Божествено вкусни-

◇МИДИ С ОРИЗ ПО БУРГАСКИ◇

Поздрави на всички наши приятели бургазлии! Поздрави от Варна на Бургас!💙

Пресни черноморски миди с черупки(1,5 кг) почиствам добре и измивам. Отделям 20 бр. миди с черупките. Другите слагам в дълбока тенджера с малко сол,под капак и готвя на умерен огън ,след като се отворят са готови(7 мин). Оставям да изстинат и отделям ядките. Бульонът прецеждам.

В дълбока тенджера загрявам 50 мл. зехтин и задушавам нарязани на ситно глава стар лук, един морков, няколко скилидки чесън(3-4 мин). Добавям една ч.ч. ориз, задушавам и него, докато стане прозрачен. Наливам 200 мл. бяло вино, бъркам непрекъснато и след като се изпари добавям 2 розови домата нарязани на кубчета. Поръсвам със сол, черен пипер,връзка пресен девисил. Разбърквам. Наливам 2 ч.ч. гореща вода и половин чаша прецеден бульон от варенето на мидите. Захлупвам и оставям на бавен огън, докато течността се абсорбира(10-15 мин). Прибавям отделените миди с черупките, разбърквам и оставям под капак за 5 мин, докато се отворят. Добавям почистените ядки , изключвам котлона и оставям да се задушат.

Хапваме горещи, поръсени с пресен копър и резенчета лимон.

Няма такава вкусотия!😋

Прекрасен ден на всички от мен!❤️

Оставете гласа си

0точки
Upvote Downvote

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *