С аромат на едно щастливо и безгрижно детство и мил спомен за моята Баба Елена!❤️
ЯХНИЯ С БАКЛА И ПРЕСНИ КАРТОФКИ! Баба я приготвяше винаги по това време на годината и цялата къща ухаеше невероятно!
Сега я приготвям и аз с много любов!
В загрято олио с малко водичка задушавам нарязани две пресни главички лук, пресен чесън и един морков на колелца. След като поомекнат добавям цели пресни картофки(без да ги беля, само остъргвам с малко ножче) и измитата ,и почистена прясна бакла. Поръсвам със сол, черен пипер, лъжица брашно, лъжица червен пипер, наливам две чаши вода. Леко разбърквам. Захлупвам и оставям яхнията да къкри на слаб огън под капак. След 15-20 мин, когато баклата и картофките омекнат, добавям супена лъжица доматено пюре, размито в малко студена вода. Къкри още 5 мин. Добавям нарязани,пресни гюзум(джоджен) и копър. Дърпам от котлона и сервирам.
Божествен вкус!
Хубав ден!❤️🍀
