ПАТЛАДЖАНИ С ПЛЪНКА НА ФУРНА
3 патладжана
500 гр кайма смес
2 глави лук
2-3 скилидки чесън
1 морков
4-5 супени лъжици олио
2 домата или 200 гр домати от консерва
червен пипер- 1 ч.л
риган- 1 ч.л.
черен пипер- 1/2 ч.л
магданоз – 2 с.л
сол на вкус
50 гр настърган кашкавал
Нарязваме измитите патладжани на филийки по дължина. Посоляваме, наливаме студена вода и ги оставяме да стоят поне половин час. Измиваме ги, подсушаваме и поставяме в тава с хартия за печене в предварително загрята фурна на 200° за 20 минути.
Задушаваме нарязаните лук и морков в олио, добавяме каймата. Когато тя стане на трохи,
добавяме червения пипер и веднага след това доматите. Накрая прибавяме подправките.
Върху една филийка от запечения патладжан слагаме от плънката, върху нея още една филийка от патладжана, отново от плънката и отгоре от настъргания кашкавал. Така приготвяме всички филийки от патладжаните заедно с плънката и кашкавала. Запичаме на 200° до зачервяване на кашкавала.
Ястието е много вкусно.
Добър апетит!
