МАКАРОНИ С КАЙМА НА ФУРНА
300 гр макарони
500 гр кайма смес
1 глава лук
2 домата или 200 гр домати от консерва
сол, черен пипер, риган, магданоз
сос бешамел
150 гр кашкавал
Сваряваме макароните до готовност. Задушаваме нарязания лук в 4-5 лъжици олио, добавяме каймата, бъркаме и когато стане на трохи, добавяме доматите и подправките.
Сос бешамел:
В две супени лъжици краве масло запържваме за кратко две пълни супени лъжици брашно, добавяме постепенно около 400-500 мл прясно мляко при непрекъснато бъркане с телена бъркалка. Овкусяваме с черен пипер, сол и малко индийско орехче.
В тавичка поставяме на дъното 2-3 супени лъжици от бешамела,1/3 от каймата, след това половината от сварените макарони, отново 1/3 от каймата, 2-3 супени лъжици от бешамела. След това другата половина от макароните и последната 1/3 от каймата. Заливаме с останалия сос бешамел и отгоре поръсваме настъргания кашкавал. Печем на 190-200 градуса в предварително загрята фурна с вентилатор 20-25 минути до зачервявяне.
Ястието е много вкусно. Можем да го поднесем с айрян и подходяща салата.
