Не зная как е при вас,но в нашето семейство бобът и шкембе чорбата са на почит,за това “врътнах” един бобец за наслада на душите.
Накисвам боба от вечерта. Слагам го да се вари,като щом кипне,изхвърлям водата, наливам нова и отново го слагам на котлона.
Ние готвим с изворна вода,а това допълнително овкусява боба. Готвя го в гърне. На село върху печката с дърва става още по-вкусен,но не всеки ден сме на село.
Щом бобът поомекне, добавям нарязани 1 морков, 1 връзка пресен кромид, 2 червени чушки, червен пипер,сол,мазнина,джоджен и предварително леко запържена наденица на малки парчета. Друг път добавям сушени манатарки,но съпругът ми пожела наденица. Намалявам силата на котлона и варя до готовност на продуктите.
А от доматът от градината стана вълшебна салата!
