Улични мекички: 4ч брашно, 2,5ч хладка вода, 1с.л. сол, 1 с.л. захар, 1 с.л.ракия и 7гр. суха мая. Забърква се с лъжица, оставя се на хладно през нощта, сутринта се изважда, за да се отпусне малко тестото и с мокри ръце се късат топки, разтягат се и се пържат до златисто в сгорещено олио. Бон апети!
