СВАТБАРСКА СУПА сготвена по рецепта от нашия край/северозапада/😋Килограм и половина шилешки ребра/може и от овца/,3 големи глави червен лук,1 голяма зелена чушка,1 голяма червена чушка,1 морков,домати от буркан,фиде,малко чубрица,целина, магданоз,дафинов лист,2,3 зърна бахар и сол на вкус.Първо сварявам месото в тенджерата под налягане с дафиновия лист и бахара и започвам да нарязвам зеленчука,сипвам в тенджерата бульона от месото и около 4 литра вода/тенджерата е 8 литрова/ и слагам зеленчука да се вари, като стане готов идва ред на фидето и последно около 350 грама домат от буркан,слагам обезкостеното месо/нарязано на ситно/,завира и махам от котлона,нарязвам подправките,чакам да се охлади около 10 минути и застройвам с 4 яйца/домашни/.Който обича люто може да си сложи😋😋😋Моля разбирачите и тези с рецептурниците да подминат поста🙂
