Пилешко филе с четири вида сирена
Необходими продукти:
1кг. пилешко филе
400 мл. течна сметана за готвене
6 бр. топено сирене на триъгълници
100 гр. сирене Горгонзола
100 гр. Ементал
100 гр. Пармезан
50 мл. соев сос
100 гр. краве масло
джинджифил
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото отъняваме и леко начукваме. Овкусяваме със соев сос и подправките. Престоява 2 часа в хладилник.
Разтопяваме маслото в тиган и добавяме пилешките филета. Оставяме филетата да се запечатат от едната страна до златисто и след това обръщаме.
Отделяме в друг съд. В същият тиган добавяме първо сметаната, а след това всички останали сирена. Бъркаме, докато всички сирена се стопят и се получи хомогенна смес.
Връщаме месото обратно към соса и оставяме да къкри 5-6 минути на бавен огън под капак.
Сервираме с гарнитура от картофено пюре и наситнен магданоз.