Една бърза шкембе чорба
🤤🤤🤤
Бърза,защото намерихме от полските ш@йки сварено нарязано шкембе
В 70гр.масло разтопено си запържвам 3 равни с.л.брашно до жълт цвят. Добавям пушен червен пипер и готвя докато си пусне хубавата миризма.
Доливам около литър вода и още толкова прясно мляко. Овкусявам със сол,чер пипер,чили.на люспи и около глава пресован чесън. Добавям и шкембето.
Оставям да заври и поври 10 минути. Сервирам с чили на люспи и пресован чесън с оцет.
Ами това е! Така приготвям аз шкембето 😊 и не не става на каша от брашното. То се слага за плътност и съотношението между брашно и течност е напълно достатъчна!
