Ето какво направих днес с виолетките , които набрах тези дни ! Питаха ме как ги приготвям ? Те стават за абсолютно всичко ; За каша , пържени в масло , фалшиво шкембе чорба , кюфтета, дроб сарма , чорба , мариновани и т. н ! Ето как ги приготвих днес : Мариновах ги и ги сложих в хладилника за да се охладят и да поемат подправките ! Първо ги кипнах за 15 минути , след това ги изплакнах хубаво в гевгира . Изпържих ги в масло и малко олио , когато вече се зачервиха ги махнах от котлона, подправих със сол , черен пипер и оцет на вкус , рендосах чесън , добавих и нарязан магданоз и копър . Всичко разбърках и опитах на вкус да ми допада , напълних в буркан и ги сложих в хладилника да преседят и да поемат вкуса на подправките а и да се охладят ! Страхотна салата от гъби и мезе за аперитива ! Хубава вечер!
