Рецепта за „Сладки черешки“
🍒 Продукти:
90 г обикновени бисквити (смлени на фино)
200 г орехи или лешници (фино смлени)
80 г краве масло (оставено на стайна температура, за да е меко)
65 г пудра захар
50 мл коняк, ром или плодов сок (за детски вариант)
1 пакетче ванилова захар
Червена сладкарска боя (гелова или течна)
Сушени дръжки от череши (от аптеката или био магазина)
👩🍳 Начин на приготвяне:
Замесване на тестото: В голяма купа смесете смлените бисквити, орехите, пудрата захар и ванилията. Добавете мекото масло и течността (коняк или сок). Омесете всичко с ръце, докато получите еднородно, меко и леко мазно тесто, което не се рони.
Оформяне: Късайте малки късчета от тестото и оформяйте топчета с големината на истинска череша.
Оцветяване:
Вариант А (бърз): Добавете боята директно в тестото, докато го месите.
Вариант Б (ефектен): Разтворете малко боя в купичка с вода. Потопете всяко топче за секунда и веднага го оваляйте в кристална захар (за ефект на „скреж“).
Декорация: С помощта на клечка за зъби направете малка дупчица в горната част на всяко топче. Пъхнете по една сушена дръжка от череша. Може да съедините две топчета с обща дръжка, за да изглеждат като истински чифт черешки.
Подредете ги в поднос и ги оставете в хладилника за поне 1-2 часа, за да стегнат добре.
Ако искате да изненадате гостите си, може да сложите по една пиянa вишна (от сладко или ликьор) в средата на всяко топче, преди да го оформите.
