Красиви идеи

Таня Радкова

И още една за колегите …

Торта  

7 яйца

180 г захар

180 г брашно

30 г какао

7 с.л.олио

Разбивам белтъците със захарта и една щипка сол на сняг .След което прибавям жълтъците и олиото и разбивам още 7-8 мин .Пресявам брашното и на два пъти го прибавям към сместа ,като внимателно разбърквам само със шпатула .Сместа изсипвам във форма с хартия(27/18 см ),която е само на дъното (без да мажа отстрани )и слагам в загрята фурна на 160 градуса за около 50 мин .Изваждам и оставям да изстине хубаво .Режа блата на 3 отделни блата .Леко сиропирам с нес кафе с мляко  (по6-7 с.л. на блат )

Крем

2 ванилови пудинга  на др.Йоткер

500 мл прясно мляко

100 г захар(на вкус )

2 жълтъка

150 г масло

Пудинга разтворих в част от млякото заедно с жълтъците.Останалото мляко заедно със захарта сложих на котлона ,да заври и постепенно прибавих разбитата смес.Получава се гъста смес която постоянно бърках за 2-3 мин (упътването е на пудинга ) .Прикрих хубаво и плътно крема със стреч фолио ,и оставих да изстине .След това избих с мискера и започнах да добавям по-малко от  маслото,докато се получи  пухкав крем .Между първите два блата , върху крема сложих боровинки ,а между другите   ,върху крема сложих нарязани ягоди . Слепих тортата и я измазах с част от крема  .Оставих в хладилника за няколко часа .

.За второто измазване използвах 1 масло (250г ) и около 180мл сладко сгъстено кондензирано мляко и много малко червена гелова боя .Най-напред разбих маслото и постепенно добавих от кондензираното мляко и боята   .Цветленцата съм си правила сама , от захарна маса за моделиране-„Сарачино „.Листенцата са прясна мента

Прекрасен ден ,ви желая !

Оставете гласа си

0точки
Upvote Downvote

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *