Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер и го запържете в тиган с олио до златисто. Извадете пилешкото месо и добавете една супена лъжица масло в същия тиган. Задушете лука за кратко, след което добавете смлян чесън и гъбите и гответе две минути. Добавете една чаена лъжичка брашно и половин чаша пилешки бульон, като бъркате, докато сосът се сгъсти. Накрая добавете магданоз и коригирайте солта на вкус.
Поставете кубчетата картофи на дъното на тава за печене, добавете пилешкото месо и ги залейте със соса.
Печете в предварително загрята фурна на 200°C (390°F) за 30 минути.
