Тутманик със сирене! Показала съм в снимки как точно се прави! Замесих тесто от 350 мл топло пр мляко, 200 гр к мляко, 30 гр прясна мая, 1 с л сол, 1 ч л захар, 3 с л олио, 3 яйца единия жълтък за намазване и брашно около 900 гр и още 200 гр студено масло и 300 гр сирене. Тестото втасва 20 мн без маслото и сиренето и се разточва на една кора . Като се разточи се настъргва студено масло и се ръси сирене върху половината кора и се прегъва и така два пъти. После се реже и усуква . Пак втасва намазва се и се пече 45 мн на 170 гр . Честит празник!
