Свински джолан на фурна със сос.
Свински джолан предварително маринован с олио,сол,черен пипер,червен пипер и малко вино.Престоява 2-3 часа.
В плакето с джолана налях вода и малко вино.
Покрих с фолио и пеках до готовност.
Открих сосчето беше малко и прибавих малко
вода ,върху мазнината поръсих брашно
и върнах във фурната.
Пеках още 5-6 минути.
При сервирането поръсих със ситно нарязан
магданоз.
