ПИЛЕШКО ФИЛЕ В ГЮВЕЧ
Пилешко филе – 500 гр
Картофи – 5 броя средно големи
Прясно мляко – 120 мл
Лук – 1 глава
Гъби – 200 гр
Сметана за готвене – 500 мл
Кашкавал – 150 гр
Сваряваме обелените кортофи и ги правим на пюре с прясното мляко или водата от варенето им. Не слагаме масло, а само малко сол.
Разстиламе пюрето на равномерен пласт в дъното на гювеча, като не го намазваме с мазнина.
Нарязваме пилешкото филе на кубчета и го запържваме леко в малко олио. Към него прибавяме нарязаната глава лук и гъбите. Може да добавите и 1 нарязана червена чушка. След като сместа е готова, слагаме сметаната и бъркаме до сгъстяване. Овкусяваме със сол и черен пипер. Изсипваме сместа върху картофеното пюре и отгоре поръсваме настъргания кашкавал. Слагаме капака на гювеча и го поставяме в студена фурна, която включваме на 200 градуса. След 15-20 минути махаме капака и запичаме още 10 минути.
Ястието може да се приготви и в индивидуални гювечета.
Добър апетит!
