ЯЙЦА ПО ШОТЛАНДСКИ НА ФУРНА
яйца – 8 бр. твърдо сварени
кайма – 500 г смес
чесън – 2 скилидки пресован
магданоз – 2 с.л ситно нарязан
зелен лук – 2 стръка ситно няразан
кимион – 1 ч.л(по желание, не всеки обича)
черен пипер – 1 ч.л
брашно – 4 с.л
яйца – 1 бр. разбито
галета – 1 ч.ч
зехтин или олио за поръсване
Каймата се смесва с пресования чесън, ситно нарязания лук, магданоза, кимиона и черния пипер. Сместа се омесва добре и се разделя на 8 части.
С мокри ръце се сплесква всяка от частите, поставя се твърдо сварено яйце и се обвива с каймата.
Оформя се на хубава топка. Всяка топка се оваля в брашното, след това в яйцето и накрая в галетата.
Готовите шотландски яйца се подреждат върху застлана с хартия за печене тава. Поръсват се със зехтин и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 мин.
Поднасят се гарнитура по избор.
Аз направих гарнитура от сварени картофи, намачках ги с вилица и към тях прибавих натрошено сирене. Овкусих с малко разтопено масло и сол.
Добър апетит!
